2025年7月22日至23日，2025年中国·定西马铃薯大会在定西市安定区举办。

由甘肃腾云嘉瑞企业管理有限公司主办，国际马铃薯中心亚太中心、中国作物学会马铃薯专业委员会、定西马铃薯研究所等6家单位协办。

本次大会以“聚链集群、赋能向新，加力建设全国马铃薯全产业链发展高地”为主题，推动形成马铃薯全环节提升、全链条增值、全产业融合发展格局。并邀请了多位国内外知名专家学者、企业家参与。大会期间将举行马铃薯产业展览展示、“定西宽粉”推广、专场招商推介以及定西马铃薯产业高质量发展圆桌对话等7项活动，全方面展示国内马铃薯产业发展最新成果、搭建供需合作交流平台，推动马铃薯产业高质量发展。 [1]开幕活动将于7月22日上午举行，涵盖嘉宾巡展、致辞、推介发布及签约仪式；7月22日至23日设置展览展示活动，100个标准展位和六个专区，将集中展示马铃薯产业新成果，还将开设直播专区进行带货；“定西宽粉”推广活动，设置四个专区14个展台（位），邀请20家商超企业参与。此外，专场招商推介活动、定西马铃薯产业高质量发展圆桌对话将于22日下午举行；23日将分别开展现场观摩及文旅体验、种薯国际贸易及马铃薯晚疫病绿色防控示范等活动。此次大会将举行开幕式、展览展示、“定西宽粉”推广、专场招商推介、现场观摩、文旅体验和种薯国际贸易及马铃薯晚疫病绿色防控示范等活动，举行定西马铃薯产业高质量发展圆桌对话会议，届时，将有来自国际马铃薯中心、秘鲁、老挝、国家马铃薯产业体系、中国作物学会马铃薯专业委员会等国内外的知名学者和企业家参会。甘肃将以此次大会为契机，以打造全国现代寒旱特色农业先行基地马铃薯产业集群为抓手，以“扩量、提质、延链、增效”四大行动为载体，全力构建马铃薯全产业链发展体系，紧盯500亿元产值总目标，在育良种、建基地、强龙头、延链条、聚集群方面持续发力，不断提升全省马铃薯产业发展水平，努力为保障粮食安全、促进农民增收、推进乡村振兴作出新的贡献。